様々な予定がキャンセルとなり
どなたにも会う機会がない日々の中、断捨離など
家仕事に精を出しています。
篭る時 集中できることの1つに
花組み、花の整理があります。薔薇やアネモネ・・芍薬、カーネーション、シクラメン、、
花組みを待つ花びらの多いこと、、約2週間し続けてます。
新型コロナの状況を注視しています。
できるだけ早期に収まることを心から願います。
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こちら・・・・約ひと月前の事ですが・・ 鎌倉の古我邸 さんは
お気に入り、、私の
鎌倉1番です^^
夜.. 親戚と 訪れました。
ワインは6種類、料理に合わせ選ぶペアリングに。
6種類とも美味しくワインに詳しくない私でも
ブルゴーニュのシャルドネ(Chardonnay)白ワインが美味しく^^
毎回予約が取れ難いのに
この日は2組だけ・・
カップルさんは早々食事を終え出てしまい
貸し切りという
贅沢空間なのにお店の方のホスピタリティの
丁寧さに申し訳ない気持ちが・・
1500坪もの敷地に広がる100年の歴史ある邸宅の
お料理はいつも美しく、
この日は私のバースデイ翌日でしたので
デザートプレートの他
メッセージプレートもいただきました。
ありがとうございます♪冬蕪 杏仁 キャヴィア
茴香芹 ブーダンノワール 花梨
−前菜3皿−甘海老と鱈場蟹 海藻
白子 干しガキ 自然薯 ケール
兵庫県但馬の鹿と黒文字
−魚料理−活オマール海老 サバイヨン
−肉料理−鹿 鳩 豚から選ぶのですが
低温調理の豚にしました。
−アヴァンデセール−カリフラワー
−グランデセール−春菊 苺
紅茶 ミニャルディーズ
自然薯と白子、活オマール海老とタラバ蟹が
印象的でした また伺います