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ひと月前のことですが・・備忘録◆お花満開のプレート,に感謝 ◆

様々な予定がキャンセルとなり
どなたにも会う機会がない日々の中、断捨離など
家仕事に精を出しています。

篭る時 集中できることの1つに花組み、花の整理があります。

薔薇やアネモネ・・芍薬、カーネーション、シクラメン、、
花組みを待つ花びらの多いこと、、約2週間し続けてます。

新型コロナの状況を注視しています。
できるだけ早期に収まることを心から願います。

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こちら・・・・約ひと月前の事ですが・・ 

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鎌倉の古我邸 さんは
お気に入り、、私の鎌倉1番です^^
夜.. 親戚と 訪れました。
ワインは6種類、料理に合わせ選ぶペアリングに。

6種類とも美味しくワインに詳しくない私でも
ブルゴーニュのシャルドネ(Chardonnay)白ワインが美味しく^^

毎回予約が取れ難いのに
この日は2組だけ・・
カップルさんは早々食事を終え出てしまい
貸し切りという贅沢空間なのにお店の方のホスピタリティ
丁寧さに申し訳ない気持ちが・・

1500坪もの敷地に広がる100年の歴史ある邸宅の
お料理はいつも美しく、
この日は私のバースデイ翌日でしたので
デザートプレートの他
メッセージプレートもいただきました。
ありがとうございます♪


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冬蕪 杏仁 キャヴィア

茴香芹 ブーダンノワール 花梨

−前菜3皿−

甘海老と鱈場蟹 海藻

白子 干しガキ 自然薯 ケール

兵庫県但馬の鹿と黒文字

−魚料理−

活オマール海老 サバイヨン

−肉料理−

鹿 鳩 豚から選ぶのですが
低温調理の豚にしました。

−アヴァンデセール−

カリフラワー

−グランデセール−

春菊 苺

紅茶 ミニャルディーズ


自然薯と白子、活オマール海老とタラバ蟹が
印象的でした  また伺います
2020.02.29 06:59 | Comment(0) | 日記 | Edit
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